برنامج فنون الطهي | شهادة

الوصف

هذا مخصص لطلاب المدارس الثانوية الذين يحضرون من داخل المنطقة. قد تكون أرصدة الكلية متاحة كجزء من هذا البرنامج. يمكن للطلاب من خارج المنطقة أو البالغين غير المسجلين في المدرسة الثانوية الاتصال بالمركز للتقدم لهذا البرنامج أيضًا.

يشمل برنامج فنون الطهي لمدة عامين العديد من جوانب صناعة الخدمات الغذائية ، بما في ذلك ممارسة وإتقان معايير السلامة والصرف الصحي الأساسية ، وطرق الطهي والخبز ، وتطوير القائمة والوصفات ، والتغذية ، والمطبخ العالمي ، وإدارة المطاعم ، وريادة الأعمال ، وخدمة المائدة ، والتوظيف مهارات مثل إدارة الوقت والتواصل والموثوقية.

برنامج فنون الطهي مخصص للطلاب الذين يفكرون في الطهي أو الخبز أو أي مجال ذي صلة كمهنة. سيتعلم الطلاب المهارات اللازمة لتشغيل مطعم كامل الخدمات ، بما في ذلك المناسبات الخاصة وتقديم الطعام. يتضمن هذا البرنامج أيضًا الاستعداد الوظيفي واستكشاف العديد من أنواع الوظائف المختلفة المتعلقة بالطهي مثل مصمم الطعام ، وطاهي المأدبة ، وطاهي المعجنات ، وعالم الطعام ، والصحفي الغذائي ، ومبيعات المواد الغذائية ، والتسويق ، والمزيد.

يتضمن هذا البرنامج بيانات الاعتماد التالية: الرابطة الوطنية للمطاعم - معالج الطعام ServSafe.