Sterling College ofrece dos títulos interdisciplinarios: un título de Asociado en Artes de dos años y una Licenciatura en Artes de cuatro años, ambos en Estudios Ambientales.
El plan de estudios de Sterling consiste en partes iguales de estudio en el aula y aprendizaje de trabajo de campo aplicado, unidos por el establecimiento de objetivos guiados, la reflexión y una capacitación más amplia en habilidades para la vida. Está diseñado para equiparlo con la experiencia y el conocimiento que necesita para ingresar a la fuerza laboral después de graduarse o realizar estudios avanzados. Después de Sterling, los exalumnos obtuvieron títulos de posgrado en ecología, silvicultura y arte, y carreras como profesionales de la recreación al aire libre, biólogos, ecologistas de humedales, agricultores, educadores y más.